- Bakłażany znane są ze swoich dobroczynnych właściwości dla organizmu, są bowiem bogatym źródłem cennych pierwiastków: fosforu, wapnia, żelaza oraz witamin: A, C i z grupy B. Dodatkowo mają dużo błonnika, są niskokaloryczne, wspomagają przemianę materii, a także obniżają poziom cholesterolu – mówi Zofia Urbańczyk, dietetyk z Centrów Naturhouse. Pastę z bakłażanów można podawać z dietetycznymi grzankami.

 

Składniki:

ñ  1/2 bakłażana

ñ  6 czarnych oliwek

ñ  1 ząbek czosnku

ñ  4 łyżki posiekanego szczypiorku

ñ  3 łyżki soku z cytryny

ñ  gęsty jogurt naturalny

ñ  sól i świeżo zmielony czarny pieprz

ñ  grzanki dietetyczne (np. Fibroki)

 

Sposób przygotowania:

                Bakłażany pokroić na cienkie plastry, osolić i odstawić na 15 minut. Posiekać drobno oliwki i czosnek, posypać solą i włożyć do salaterki, a następnie rozgnieść składniki łyżką. Bakłażana opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem; podsmażyć z dwóch stron, na średnio rozgrzanej patelni, na minimalnej ilości oliwy, aż zmięknie i zbrązowieje. Bardzo drobno posiekać i włożyć do salaterki. Dodać posiekany szczypiorek do reszty składników, skropić sokiem z cytryny, następnie wymieszać. Dodać jogurt w takiej ilości aby uzyskać gęstą pastę.

Pastę nakładać na grzanki.

Czy jesteś za wprowadzeniem całkowitego zakazu palenia w miejscach publicznych i restauracjach?

Tak, jestem za wprowadzeniem zakazu
Nie, obecne zakazy wystarczą
Zakaz powinien dotyczyć tylko restauracji
Zakaz powinien dotyczyć tylko miejsc publicznych
Jestem przeciwko wszelkim zakazom palenia

+ Wyniki