Soczewica zielona Halina przełamie kulinarną monotonię a dodatkowo dostarczy wyjątkowo cennych składników odżywczych w każdym z przygotowanych dań.  Soczewica zielona Halina doskonale nadaje się jako dodatek do kasz, ryżu czy zup. Można z niej przygotować pasty kanapkowe lub farsz do wypełnienia pierogów, krokietów, pasztecików a nawet pieczeni mięsnych. Jest nie tylko smaczna ale przede wszystkim zdrowa, ponieważ zawiera dużą ilość wartościowego białka roślinnego, jest bogata w składniki mineralne i witaminy a w szczególności w kwas foliowy. Warto podkreślić, że kwas foliowy jest niezbędny w procesie tworzenia krwinek czerwonych, reguluje rozwój komórek nerwowych, wpływa na prawidłową funkcję układu nerwowego a soczewica jest jego wyjątkowo bogatym źródłem. Ze względu na niski indeks glikemiczny jest doskonałym produktem dla diabetyków. Ziarno soczewicy jest wolne od cholesterolu, zawiera znikome ilości tłuszczu, dlatego przyda się podczas diet. Soczewica Zielona Halina to bogactwo smaku oraz cennych składników a także niewyczerpane źródło pomysłów kulinarnych, dlatego warto zaprzyjaźnić się z tym produktem, znajdując dla niego stałe miejsce w codziennym menu.

Składniki:  Por, 2 ząbki czosnku, 1½ wywaru z warzyw, 3 ziemniaki, pół selera, kawałek imbiru, 3 grzybki suszone, liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, 200 g soczewicy Halina, 1 łyżka masła, pieprz, sól, 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżka natki pietruszki

Przygotowanie:Soczewicę płuczemy. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy pieprz, kmin, posiekany czosnek i pokrojony w talarki por. Smażymy mieszając, następnie zalewamy gorącym wywarem z warzyw i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, seler, imbir, namoczone wcześniej suszone grzyby i przyprawy. Dodajemy do tego soczewicę. Gotujemy 25 minut na małym ogniu, stale mieszając, aż soczewica będzie miękka. Zupę posypujemy posiekaną natką pietruszki.