- Mo偶na, ale trzeba ostro偶nie szuka膰 – doradza ceniony polski sommelier Szymon St. Kami艅ski, ekspert portalu nasze-wina.pl. - Z moich analiz wynika, 偶e na oko艂o 100 butelek wina z oferty r贸偶nych wielkopowierzchniowych sieci, znajdzie si臋 przynajmniej 10 atrakcyjnych i kolejne 30 w pe艂ni akceptowalnych – dodaje. Ekspert radzi, by w supermarkecie warto wybiera膰 te trunki, kt贸re kupuj膮 inni. B臋dziemy mie膰 w贸wczas pewno艣膰, 偶e dostawy wina s膮 cz臋ste, a towar nie zalega miesi膮cami na p贸艂kach. Wszyscy te偶 wiedz膮, 偶e wino lubi by膰 przechowywane w pozycji le偶膮cej, w p贸艂mroku i niskiej temperaturze. W supermarketach przechowuje si臋 je jednak... zupe艂nie odwrotnie. Silne, d艂ugotrwa艂e 艣wiat艂o jarzeni贸wek, brak odpowiedniej wentylacji i wysoka temperatura nie wp艂ywaj膮 dobrze na smak wina. Jego jako艣膰 obni偶a tak偶e pionowa pozycja, w jakiej przechowywane s膮 butelki. Jednym s艂owem, dobre wina z supermarketu to te, kt贸re sp臋dzi艂y w nim niewiele czasu.
Ekspert portalu nasze-wina.pl zach臋ca do supermarketowych obserwacji i test贸w. – Na przyk艂ad hiszpa艅ska musuj膮ca cava marki Tesco to dobry wyb贸r. Spe艂nia wszystkie wymogi tej apelacji. Mo偶e nie nadaje si臋 na uczczenie jakiej艣 uroczysto艣ci, ale do codziennego picia zupe艂nie wystarczy – m贸wi Szymon St. Kami艅ski.
Wyb贸r wina w supermarkecie powinien zale偶e膰 od tego, z jakiej okazji b臋dziemy je podawa膰. - Wina z supermarket贸w bez problemu towarzyszy膰 nam mog膮 na co dzie艅, podczas lu藕nych przyj臋膰, czy na dzia艂ce przy grillu. Nie przesadzajmy jednak z podawaniem ich na uroczystych kolacjach, formalnych spotkaniach, czy przy specjalnych okazjach – radzi Szymon St. Kami艅ski.
A jakich win na pewno nie kupowa膰 w marketach? Drogich, bo te, w warunkach nieodpowiednich do przechowywania, stoj膮 zwykle latami, trac膮c tym samym swoje walory smakowe. - Sceptycznie nale偶y patrze膰 na tak zwane k膮ciki konesera, czy inne specjalne strefy zakupowe. O ile win nie przechowuje si臋 tam w profesjonalnej ch艂odziarce, jest to bardziej k膮cik naiwniaka ni偶 konesera – m贸wi Szymon St. Kami艅ski. Jego zdaniem w supermarketach nale偶y tak偶e unika膰 win znanych europejskich marek. Musimy mie膰 na uwadze, 偶e producenci markowych win nigdy nie b臋d膮 w stanie zape艂ni膰 magazyn贸w nawet jednej sieci supermarket贸w. - Albo jako艣膰, albo wydajno艣膰. Je艣li spotykamy wino zacnej apelacji, mo偶emy mie膰 pewno艣膰, 偶e pochodzi od jednego z najgorszych winiarzy regionu. Niekt贸rzy producenci potrafi膮 przerzuci膰 na polski rynek niesprzedane u siebie w odpowiednim czasie wina – m贸wi Szymon St. Kami艅ski.
Pozytywny wyj膮tek stanowi膰 mog膮 za to niekt贸re winnice zza oceanu, kt贸re utrzymuj膮 jako艣膰 nawet przy masowej produkcji. Bogatsi o t臋 wiedz臋, mo偶emy spokojnie usi膮艣膰 w fotelu i s膮cz膮c kieliszek, powiedzie膰: „I bodega, i supermarket”.
Wi臋cej informacji www.nasze-wina.pl - portal dla mi艂o艣nik贸w win.
B膮d藕 pierwsza - Napisz komentarz