Jedzenie to paliwo napędzające organizm człowieka i jednocześnie rozkosz dla podniebienia. Pomimo tego, na świecie, marnuje się jego ogromną ilość. Wpływa to negatywnie nie tylko na ekonomię, ale również ekologię, a ponadto jest też niekorzystnie odbierane przez społeczeństwa. Potwierdzają to wyniki badania, drugiej edycji World Menu Report, zrealizowanego na zlecenie firmy Unilever Food Solutions.
